Restaurant Milan Savini

Restaurant Milan Duomo

Chef

Giovanni Bon

Milanese, classe 1981 e già più di dieci anni di esperienza nelle cucine più prestigiose: Cracco Peck, Sadler, Carlton Hotel Baglioni per citarne alcune e poi esperienze internazionali al fianco di Alain Ducasse nel suo ristorante parigino, lo "Spoon". Da qui l’approdo nel 2010 ad uno dei ristoranti più famosi di Milano, e non solo: il Savini, appunto. Riferimento della cucina milanese di alto livello.

L'obiettivo di Bon è inoltrarsi in sentieri culinari sempre più innovativi senza dimenticare la sicurezza della tradizione, mescolando con sapienza vecchio e nuovo per capitalizzare al meglio i 150 anni di storia di questo locale.

La sua è una cucina che possiamo definire EMOZIONALE. Il suo menu è fatto di accostamenti creativi ed inusuali, che suscitano nel clienti EMOZIONI nuove ed INASPETTATE.